机械化屠宰保障肉品质量安全

近几年是屠宰机械发展的黄金时期，劳动力成本****，屠宰企业为了降低生产成本，引入大型屠宰设备流水线作业，不仅****了生产效率，降低了人工成本，在标准化的生产模式下更加保障了生产过程的安全和肉类品质。

      家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是肉品加工企业的发展方向。一些资质较浅，设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰，而大型的屠宰企业更青睐于****完整屠宰设备流水生产线，屠宰机械需求量不断增加，特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这些产品，加工包装后的肉产品还可以分销到世界各地，打开更广阔的销售市场。我国边疆地区有着丰富的牛羊肉资源，以及忠实的消费群体，牛羊直接屠宰出售或发展牛羊肉深加工，能更好的****牛羊肉的附加值。组建肉牛肉羊产业合作社，培育规模化养殖，解决城镇化和生态保护工程实施带来的劳动力过剩问题，创造就业机会；大力扶持有机绿色牛羊肉品牌开发和绿色畜产品质量追溯体系建设，维护我*品安全的重要问题。

      城市和农村大力发展饲养、屠宰一条龙的养殖业，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰设备、加工包装设备，新购大型屠宰设备。因此，分部位分割加工技术设备，火腿、肉肠等精制加工包装机械，市场前景也颇为广阔，因此说屠宰设备流水生产线成为屠宰行业发展的必然趋势。

屠宰设备的特点

屠宰设备主要用于猪、牛、羊、家禽屠宰，整套屠宰设备分为生产线的设计、制造安装、调试、维修及技术培训等一系列服务，并提供屠宰生产线的*及配件。

屠宰设备特点主要有：

1、采用变频调速和不锈钢及尼龙材料制造，符合商检和食品卫生标准。

2、运转平稳、故障率低、操作维修方便 屠宰设备地点要符合以下*标准：

（一）有与屠宰规模相适应，水质符合*规定标准的水源条件；

（二）有符合*规定要求的待宰间、屠宰间、急宰 间以及屠宰设备和运载工具；

（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

（四）有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员；

（五）有必要的检验设备、消毒设施和消品及污染物处理设施；

（六）有生猪及生猪产品无害化处理设施；

（七）有符合动物防疫法规定的防疫条件。

屠宰设备还要求用于对沥血、预剥皮后的牛屠体完成换轨、扯皮、割牛头、开胸、取红白内脏、劈半、冲洗、检验等操作工序。

屠宰机械设备采用间歇式逐工位输送，输送与换管轨提升动作由可调集成控制电路自动控制，以满足不同工艺要求。常与扯皮机、（翻斗）气动升降台、内脏同步卫检输送机、开胸锯、往复劈半锯等设备配合使用。是大中小型屠宰加工厂不可缺的。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有：生猪屠宰设备，100型生猪打毛机，200型生猪刨毛机，300型生猪刮毛机，屠宰设备配件，牛羊屠宰设备。

屠宰机械设备的未来发展情况

屠宰机械设备是用来屠宰家禽家畜的机械。屠宰机械设备适用于大型食品厂，屠宰机械设备一般都是采用流水线，工艺程序比较多，我国屠宰机械设备部分厂家在营销管理方面的经验日渐成熟。对于屠宰机械设备在技术上还在不断完善，本篇文章给大家介绍下屠宰设备未来的发展情况：

目前我国的屠宰机械设备与工艺，与国外设备相比，自动化程度、设备可靠性、满足食品卫生要求、减轻劳动强度等方面尚有较大差距。

想要尽快的****机械化屠宰，****生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。引进进口屠宰生产线，结合我国机械行业的发展水平，进行*，研制出保证肉品的卫生和安全，也可以****设备制造企业的经济效益。

快速提升屠宰机械设备的生产加工水平，吸引、引进高水平科技人才，给他们创造施展才华的环境和空间。更重要的是要结合行业管理部门尽快制定符合我国国情的技术标准，使我国屠宰机械设备生产实现标准化、系列化。

针对屠宰设备在技术上的整体****，要与国内屠宰机械设备制造业发展相适应，在满足老设备更新换代的同时，发展高新技术的自动化屠宰机械设备加工生产线。

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