羊肉

古称之为羝肉、羯肉，因其既能御*，又可补身体，故为全世界普遍受欢迎的肉品之一。羊肉对一般*咳嗽、慢性气管炎、虚寒、腹部冷痛、等一切虚状均有调理和补益效果，适宜于冬季食用，被称为冬令补品，深受人们欢迎。

对于羊肉，羊肩肉批发价格，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同，蕴含的营养成分也不尽相同。

南京美食食品有限公司欢迎您的到来！

羊肉的营养价值

冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

1、食材****

羊肉性温热，暖中补虚、开胃健力，羊肩肉商家，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

2、主要营养价值

⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而****于食物的消化。

⑶、羊肉有补的作用，适合体虚畏寒的人食用。

3、食用羊肉的注意事项

⑴、凡有发热、*、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

⑵、急性或其他*性疾病的人应少食。

⑶、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致*不畅。

羊肉的好搭档

1、凉性蔬菜羊肉性温热。因此，羊肩肉哪家便宜，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。

2、豆腐豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的羊排作用。

3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，无锡羊肩肉，可起消积滞、化痰热的作用。

4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热作用，与羊肉同食还能去掉膻味。