红焖羊肉做法：

1， 羊肉或者羊排洗净，羊排供应商， 用开水焯过去*；

2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；

3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒；

大料，花椒， *、*、茴香、陈皮、砂

仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l，

放一勺柱侯酱（没有可以不放）；

4，羊排供应商， 慢炖一到两个小时，羊排供应商， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。

红焖羊肉火锅汤浓色重，羊排，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的****。红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。

羊肉的****

“要想长寿，常吃羊肉”。吃羊肉容不仅容易消化，而且多吃羊肉还能够有效的****身体素质、****血液循环、增强御寒能力、*****疾病的能力。羊肉无论是红烧还是清炖或烤制食用，味皆鲜香。羊肉是冬季的进补佳品，也是我们选择美食，总之吃羊肉好处多多。

其实，在我们日常生活中可以看出羊肉的营养价值及****是比较多的，只是我们关注的比较少而已。根据每个地方的风俗不一样，因此食用方法也就不同。大家可以根据自己的生活习惯而定，将羊肉做成不同的美食来吃。

羊肉怎么炖烂

炖羊肉用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。