国产羊的品种及羊肉特点

托克逊黑羊

托克逊黑羊也叫吐鲁番黑羊、托克逊大尾黑羊，属于新疆地区优良的肉用型绵羊品种。因为在高原长期奔波，食用天然青草和雪山之水的原因，其肉质脂肪含量较低，而且膻味相比较其他绵羊品种也略淡一些。

多浪羊

是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊。多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩。

黑山羊

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味****小，催肥用壮乐康效果好。营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，宿迁羊肩肉，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含*必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有补虚强体和*之****，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，羊肩肉商家，老幼皆宜。

注意事项

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以助阳、补虚、****血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有其他*性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

中医****

如果没有爱熬夜、发烧*、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。

寒冬腊月里正是吃羊肉的季节。在冬季，*的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肩肉商家，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有温血、开胃健脾的****，所以冬天吃羊肉，既能抵御*，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。