挑选方法：

一、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，羊肉哪家便宜，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，盐城羊肉，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

南京美事食品有限公司主要经营：预包装食品批发与零售，初级农产品、生鲜肉销售。 （依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

山东单县

山东单县羊肉汤：是山东的羊肉传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的*度。市场中已经有方便单县羊肉汤的包装产品，羊肉生产厂家，但还没有单县羊肉方便面的产品。

四川简阳

四川简阳羊肉汤：羊肉传统美食，在四川和重庆家喻户晓，尚无工业化产品。“简阳羊肉方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。

公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，****的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

羊肉去膻法

1.米醋去膻法:羊肉切成块放入开水锅中，加点米醋，一般半公斤羊肉放半公斤水 加25克醋，羊肉卷哪家好，煮沸以后，捞出羊肉，再进行烹调就没有膻味了.

2.萝卜去膻法:烧煮羊肉时，加一些扎了洞的萝卡或胡萝卜同烧， 膻味就会被萝卜吸收出去，烧好羊肉后，把萝卜扔掉.

3.药料去膻法:烧羊肉时，用纱布包好碾碎的山楂，丁香，*，豆蔻，紫苏等药料 同烧，不但可以去膻，羊肉还会有独物的风味.

4.绿豆去膻法:煮羊肉时，如果放上七至八粒绿豆同烧，能去除膻味.

5.咖喱去膻法: 烧羊肉时加入适量的咖喱粉同烧，一般半公斤羊肉加入半包咖喱 粉，烧后即可除去膻味.

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