羊肉的****

“要想长寿，常吃羊肉”。吃羊肉容不仅容易消化，而且多吃羊肉还能够有效的****身体素质、****血液循环、增强御寒能力、*****疾病的能力。羊肉无论是红烧还是清炖或烤制食用，味皆鲜香。羊肉是冬季的进补佳品，也是我们选择美食，总之吃羊肉好处多多。

其实，在我们日常生活中可以看出羊肉的营养价值及****是比较多的，盐城羊肩肉，只是我们关注的比较少而已。根据每个地方的风俗不一样，因此食用方法也就不同。大家可以根据自己的生活习惯而定，羊肩肉出售，将羊肉做成不同的美食来吃。

教你羊肉汤去膻味的妙招：

羊肉汤怎样去膻味:

羊肉如何去膻味?我们都知道，羊肉对身体的营养补充，是可以带来很好****的，对男性而言，羊肉也是滋补的食物，但是煮羊肉汤的时候，会有一些膻味，所以需要学会正确的去除羊肉的膻味。

羊肉汤怎样去膻味:

★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。

★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。

★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。

★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果好，而且羊肉还会熟得快。

★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打*，羊肩肉哪家便宜，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味。

★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。

吃羊肉应注意以下几点：

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌，在吃涮羊肉时要选用经过质检的羊肉片，涮食时，不要断生就吃。

2、《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。

3、《本草纲目》称：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”铜遇酸或碱并在高热状态下，羊肩肉厂家，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，铜锅煮羊肉时，会产生某些*物质，危害*健康。铜盐中尤以水溶性盐如醋酸铜和*铜的毒性大。

4、患者过多食用羊肉，可加重身体负担，导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生疾病。

6、常吃熏、烤的羊肉可致疾病。

7、吃羊肉要细嚼慢咽。

8、服食中药*、*时应忌食羊肉。

9、火热内盛者食羊血，可加重火热病情。

10、阴虚内热者食用羊血，助热伤阴，使阴虚内热更甚。