我们制作薄如蝉翼、天鹅绒般柔软的造型花蕾,风味浓郁却口感软嫩的美味糖霜。无论蛋糕或甜品,都口感细腻,甜味适宜,并富有浪漫香气和多姿的颜色。清爽的果香和甜美的基调相得益彰,配合精致甜品所提升的美丽心情,令人回味无穷的,就是这心头舌尖的滋味与回忆。
早些年,西方蛋糕一进入中国就以其口味与美丽的外形而迅速占据中国市场,如今人们的审美眼光对造型艺术的审视、以及追求的个性化私人订制需要越来越有所提升,翻糖蛋糕就成为了新受追捧的甜品代表。在各大城市,****翻糖蛋糕正渐渐成为众多白领和****人士热衷的美食品位。
我用了大小两种模具来按压梅花花瓣,大小模具都需要用大圆头从花中心向每一花瓣边缘拖拽,但大模具还需要滚动花瓣边缘,让它更薄,但由于大模具每瓣花瓣分割很多,相对来说没有小模具那样好团起来,看着更立体一些;
所以的梅花都需要在稍微厚些海绵上操作, 这样能团起来, 更立体; 如果没有, 可以放在掌心中操作
本想在中间粘上*的花芯,但是发现实际操作时根本就站立不起来,就偷懒直接画上去,发现效果也不错,只是要注意画时要*性的画。