由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量，所以在欧美，一般选用比较实在的牛油蛋糕。（制作材料：牛油+面粉+鸡蛋+砂糖各一磅，所以又称磅蛋糕）现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味）

翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉，这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。在国内，一些****的翻糖蛋糕制作公司，更是根据国内人的口味，对进口糖粉进行改良，使得翻糖蛋糕中糖皮的甜度降低，更符合多数人的爱好。

蛋糕是由外国传入中国的,****初的蛋糕还是很单一的,那个时候也就像糕点一样.如今蛋糕店遍布大街小巷,人们也会在每年的生日的时候买个生日蛋糕,也会送他人蛋糕.蛋糕的做法很多,口感也是都不同的.常见的蛋糕就是生日蛋糕了.其实蛋糕并不是这一种,有很多点心蛋糕都是可以当做下午茶来吃的.翻糖蛋糕是蛋糕做法中的一种做法,很多人对于它是非常偏爱的.尤其是女性要比男*吃蛋糕的人数多,那么像这种翻糖蛋糕的做法是什么样子的,应该怎么做呢?

翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与制作翻糖蛋糕所需的材料. 鲜奶等****天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。

特点:由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺，还****于部分比较****的消费市场，不过随着人们生活及品味的****，对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。