翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与制作翻糖蛋糕所需的材料. 鲜奶等****天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。

特点:由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺，还****于部分比较****的消费市场，不过随着人们生活及品味的****，对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。

翻糖集选用的原材料都是的进口品牌，符合欧盟食品标准的DAB翻糖膏、亚马逊网上*的Americolor食用色素，搭配*奶油和各种新鲜的水果，不仅样子*亮而且吃着放心，店里使用的意式奶油霜也是自己做的，口感比普通奶油更加细腻。由于翻糖皮在成型的3-4小时就会开始变硬，所以制作翻糖蛋糕很考验师傅的技术。翻糖集的翻糖师傅曾在北京专门从事翻糖甜点两年多，做的翻糖*又快又好，因此各种翻糖蛋糕只要有成品图，在这里都可以订制一模一样的，还可以加上你自己的小心思呢。

　翻糖蛋糕****早起源于欧洲，也是现在欧美人****喜欢的甜点之一，其口感丰富，蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等，制作出各种口味，品尝 COUTRE蛋糕同时配上一杯英式皇家红茶，口感别具一格。COUTURE的特别在于普通的翻糖蛋糕为承重考量，通常使用的蛋胚是重油蛋糕制作方式，而 COUTURE使用的是更适合国人口味的海绵蛋糕胚体，并配有酸奶、巧克力、抹茶、原味等不同口味选择。为了丰富蛋糕的口感，COUTURE更是****在翻 糖蛋糕中增加夹馅(淡奶油或慕斯)，让翻糖蛋糕诱人更美味。