蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、*、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

  平时使用时也要注意给蒸饭柜定期清洁*也很重要。蒸饭柜的清洁*应先从台面入手，不同材质的清洁方法也不同。人造石台面切忌用硬抹布、钢丝球磨洗，这样很容易造成刮痕，可以用带水的软毛巾擦拭；防火板材质的可以用尼龙刷蘸清洁剂擦拭后，再用湿布擦干；原木材质的应先清除灰尘，再用干布擦拭，千万不要用湿抹布擦洗。无论哪种材质的橱柜其实都是怕高温的，因此，在使用中应该尽量避免让热锅直接与其接触。

  蒸饭机需要用到的硅胶蒸垫主要采用食品级硅胶为主要原材料，通过特殊的生产工艺，加工制造而成型。硅胶蒸垫主要解决了传统蒸垫、草垫、蒸布、塑料垫等存在的占包的问题，粘包不仅对食品的美观度造成****大的影响，而且还影响到使用后的清洁问题。主要有以下特点：

1.硅胶蒸垫解决了传统蒸垫存在的健康问题，无异味，不变形；

2.硅胶蒸垫的网孔均匀分布，透气，传热性能优越，使蒸出的食品美观，无硬点，柔软可口。

3.硅胶蒸垫使用寿命长，降低了生产升本，常规使用寿命在3500小时以上，正常使用一年不变色，一年后硅胶垫可能会因为使用时间较长而轻微变黄；

4.硅胶蒸垫表面光滑，不粘，不吸油污，清洁起来****为方便快捷，****了量产的效能。对于企业****为看重的质量、成本、效能三大方面帮助企业****市场竞争力。

  使用领域：包子、馒头、烧麦、蒸笼、汤包、蒸饺、小笼包等等食品相关加工行业。

  注意事项：硅胶蒸垫应在使用前先清洁干净，并放于阴凉通风处晾晒。风干后放入托盘或蒸笼内，摆放面点时应保持蒸垫的干燥，蒸制面点就不会发生粘黏的现象

  蒸饭机需要用到的硅胶蒸垫主要采用食品级硅胶为主要原材料，通过特殊的生产工艺，加工制造而成型。硅胶蒸垫主要解决了传统蒸垫、草垫、蒸布、塑料垫等存在的占包的问题，粘包不仅对食品的美观度造成****大的影响，而且还影响到使用后的清洁问题。主要有以下特点：

1.硅胶蒸垫解决了传统蒸垫存在的健康问题，无异味，不变形；

2.硅胶蒸垫的网孔均匀分布，透气，传热性能优越，使蒸出的食品美观，无硬点，柔软可口。

3.硅胶蒸垫使用寿命长，降低了生产升本，常规使用寿命在3500小时以上，正常使用一年不变色，一年后硅胶垫可能会因为使用时间较长而轻微变黄；

4.硅胶蒸垫表面光滑，不粘，不吸油污，清洁起来****为方便快捷，****了量产的效能。对于企业****为看重的质量、成本、效能三大方面帮助企业****市场竞争力。

  使用领域：包子、馒头、烧麦、蒸笼、汤包、蒸饺、小笼包等等食品相关加工行业。

  注意事项：硅胶蒸垫应在使用前先清洁干净，并放于阴凉通风处晾晒。风干后放入托盘或蒸笼内，摆放面点时应保持蒸垫的干燥，蒸制面点就不会发生粘黏的现象