众所周知，干燥设备水平首先取决于干燥技术。我国目前的状态是制造干燥设备的厂家很多但研究、开发干燥技术的人员却较少。而国外有些干燥设备公司里从事干燥技术开发的人数甚至超过制造人员的数量始终以高新技术争取市场。若想在国内外有一定的竞争能力必须建立一支具有较高****水平、完备实验手段的开发基地。其中的有效途径是建立科研生产一体化机构以科研*生产同时又以生产支持科研以****干燥企业的技术水平增强产品的技术含量和生产后劲。

   在技术开发过程中主要注意加强基础理论研究。基础理论研究是开发新技术的基础，只有加强干燥领域的基础研究干燥技术，才能不断发展干燥技术的发展，才能推动干燥设备的进步。

真空干燥设备优点：

1.处理的材料是容易在该干燥由于干燥器内部托盘布置。

2.很容易用于切换到下一个材料。

3.空货架它们是电加热都可以使用。

4.它提供了较大的表面积。所以热量可以在整个机和干燥快动作的主体很容易地转移发生。

5.热水可以在整个干燥器其在所需的温度****于在干燥过程中提供的。

缺点：

1.烘干机是间歇式的过程。

2.它具有效率低。

3.这是更昂贵的。

4.劳动力成本过高的烘干机的运行。

5.还有就是过热，由于蒸汽产生的危险。

干燥设备的工作原理：

　干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥器内干燥，以得到干的固体。在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递，保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，保证热源温度高于物料温度。

热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥。