真空干燥设备优点：

1.处理的材料是容易在该干燥由于干燥器内部托盘布置。

2.很容易用于切换到下一个材料。

3.空货架它们是电加热都可以使用。

4.它提供了较大的表面积。所以热量可以在整个机和干燥快动作的主体很容易地转移发生。

5.热水可以在整个干燥器其在所需的温度****于在干燥过程中提供的。

缺点：

1.烘干机是间歇式的过程。

2.它具有效率低。

3.这是更昂贵的。

4.劳动力成本过高的烘干机的运行。

5.还有就是过热，由于蒸汽产生的危险。

   自20世纪90年*始，国外一些****重型生产厂家纷纷转换门庭，尤其是曾堪称****水平的德国烘干设备制造业，由于世界烘干设备市场的长期不景气而*。

   随着市场需求的变化，国内烘干设备行业竞争格局被打*，生产厂家由原来的几家发展到几十个厂家，且产品技术水平发展很快，与国外的产品相比，差距越来越小，我国烘干设备行业的发展进步，受到世界同业的高度重视。*的需要、市场的需求是烘干设备企业*的落脚点，烘干设备生产制造企业要顺应行业发展格局，找准新*，在与国外厂家竞争中不断****竞争能力。

    干燥设备的品种和干燥方法是多种多样的，被干燥的物料也千差万别的，因此挑选适合于干燥物料和干燥意图的干燥设备械是非常重要的。

（1）干燥物料 　　

     干燥设备的挑选，应根据物料湿润状况时的形状物性、热敏理性、流动性，以及是不是易被损坏等特性来挑选。农产品湿润状况时的形状大约可分为液态，如牛奶等，可选用*干燥设备;颗粒状形状，如谷物等，其流动性好又耐揉搓，可选用塔式高温干燥设备，也可采用低温干燥设备以取得较好的质量;有必定巨细形状的，如香菇、木耳、菊花等，其形状易被损坏，宜采用停止状况下的干燥设备，如柜式干燥设备、平床式干燥设备、远红外干燥设备等。

（2）经济条件 　　

     经济条件好的，可选用带有微电脑能自动控制的干燥设备，这类机器只需设定好干燥程序，就可以进行自动干。