南京贵港记餐饮管理有限公司

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响水特色小吃,特色小吃制做,南京贵港记餐饮

面议 中国

产品属性

卤菜系列

我要报名创业  卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。不会选材,不会制作,【贵港记】是你学习的**,****老师培训,包教会,直到开店成功为止,让你站在巨人的肩膀上稳步获利。



  卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

  一般可分为红卤、白卤三大类:川卤在全国****普遍,多以红卤为主,味道也是的。

  川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。

  优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧!

      贵港记承诺,先****品尝,满意后在报名学习!


  【贵港记】小吃——卤菜系列培训培训内容1、制作卤水的调料及香料认识;

2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及卤水的存放。培训方式

按照卤菜标准的比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

培训时间

学员随到随学,学会为止,正常的学习时间一般为2-5天左右,视个人学习能力而定。




桂林米粉


我要报名创业  ****传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以****的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的*口感优势。当下受到不少人的追捧,想在时代前进大潮中*,不懂****,不会制作,【贵港记】是你学习的**,****老师培训,包教会,直到开店成功为止,让你站在巨人的肩膀上稳步获利。


  贵港记桂林米粉市场分析,桂林米粉开店摆摊均可,大到万元店

  即使摆一个小摊卖桂林米粉按保守值估算,每天只卖100-200碗计,每碗利润2元左右,日纯利润200-400,月收入六七千。

  如能开一间二三十平米的桂林米粉店每天营业10小时左右,一般售价5-8元每碗,就按5元计算,每碗成本2元,每碗毛利润在3元,如果每天销售二百万桂林米粉计算,每天营业额在1000元,可获利600,每月获利18000,减去房租5000,每个员工工资2000元,水电3000元,可获利10000元,年收入12万左右,节假日生意会更好。如果经营成熟再开2-3加桂林米粉分店,一年的收入更可观。


       【贵港记】小吃——桂林米粉培训

培训内容:

1、卤水的配方及制作技术 ;

2、高汤的熬制技巧及保存;

3、各式桂林米粉制作流程;

4、桂林米粉各种配菜的制作及要点;

5、各种调料的采购信息;

6、为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧

培训方式:

按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

培训时间:

学员随到随学,学会为止,正常的学习时间一般为5-7天左右,视个人学习能力而定。


关东煮


我要报名创业  为什么*关东煮?有什么优势和特点?

  1.汤汁非常鲜美,丸子非常实在,每一美食,可以充饥,确保你的生意兴隆,回头率非常高。

  2.操作灵活,店面要求小。可以摆摊,档口设点,****大的方便你的客服购买消费,市场前景非常广。

  3.名气旺,大众点评网,美食天下网都有游客,

  4.消费人群广泛,年轻人小孩的**。


  关东煮简介:

   关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。

  关东煮的品种:

  黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品。


【贵港记】小吃——关东煮培训

学习

内容蔬菜类:串蘑菇,串*,串千张,串白菜,金针菇,干子,串藕片,玉米棒等

丸子类:黄金墨鱼丸,贡丸,蟹肉,鱼丸,虾丸,包心鱼丸等

排理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址,人员配制,物资采购等

2.项目技术详细讲解,包括原材料的*,采购,口味的变换,配比等

3.店面经营小技巧,轻松创业

*讲解:

1.****老师一对一*操作,讲解技术

自我实践:

1.备原材料,老师旁边辅导

2.自*作所有流程,制作出成品,老手旁边指导3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

学习

时间一般3-5天就可以学会,包教会,具体时间看个人接受能力

特别

优惠****招牌设计,菜单设计,店面选址,老师下店指导等


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