南京贵港记餐饮管理有限公司

主营:餐饮管理、酒店管理

特色小吃培训、南京贵港记餐饮(****商家)、特色小吃培训中心

面议 中国

产品属性

云南*米线

我要报名创业    云南*米线特点:

     首先是碗大,据说大的碗可以给小孩子洗脸!再*米线有几十种配料,碗不大也着实装不下。

     第二是汤滚,高汤起锅后用油封住,上桌时看起来死水微澜,其实温度能把生肉烫熟。

     第三是用的是生肉,*米线的配料中荤菜几乎全是生的,用刀切得飞薄,全靠那碗汤烫熟。

     第四是料多,云南人把*米线叫作一套米线,稍有档次的一套米线配料就能有十几种,包含了许多云南的土特产。


  【贵港记】小吃——云南*米线培训

学习

项目云南*米线

学习

内容状元米线 三鲜米线 羊肉米线 大排米线 牛肉米线 瘦肉丸米线 海鲜米线 鱼丸米线

课程

安排理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址,人员配制,物资采购等                    

2.项目技术详细讲解,包括原材料的*,采购,口味的变换,配比等                  

3.店面经营小技巧,轻松创业

*讲解:

****老师一对一*操作,讲解技术

自我实践:

1.备原材料,老师旁边辅导

2.自*作所有流程,制作出成品,老手旁边指导

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程详情经营模式,成本利润分析,学习设备原料采购

学习时间不限制时间,课程一般在5-7天可以完成,包教会,具体时间视接受能力而定

特别

优惠****招牌设计,菜单设计,店面选址,老师下店指导等




桂林米粉


我要报名创业  ****传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以****的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的*口感优势。当下受到不少人的追捧,想在时代前进大潮中*,不懂****,不会制作,【贵港记】是你学习的**,****老师培训,包教会,直到开店成功为止,让你站在巨人的肩膀上稳步获利。


  贵港记桂林米粉市场分析,桂林米粉开店摆摊均可,大到万元店

  即使摆一个小摊卖桂林米粉按保守值估算,每天只卖100-200碗计,每碗利润2元左右,日纯利润200-400,月收入六七千。

  如能开一间二三十平米的桂林米粉店每天营业10小时左右,一般售价5-8元每碗,就按5元计算,每碗成本2元,每碗毛利润在3元,如果每天销售二百万桂林米粉计算,每天营业额在1000元,可获利600,每月获利18000,减去房租5000,每个员工工资2000元,水电3000元,可获利10000元,年收入12万左右,节假日生意会更好。如果经营成熟再开2-3加桂林米粉分店,一年的收入更可观。


       【贵港记】小吃——桂林米粉培训

培训内容:

1、卤水的配方及制作技术 ;

2、高汤的熬制技巧及保存;

3、各式桂林米粉制作流程;

4、桂林米粉各种配菜的制作及要点;

5、各种调料的采购信息;

6、为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧

培训方式:

按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

培训时间:

学员随到随学,学会为止,正常的学习时间一般为5-7天左右,视个人学习能力而定。


四川火锅

 火锅特点和好处:

  1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,'一热当之鲜';加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用*的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。

  2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。

  3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的'牛杂'到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

  4、制作精细:从调味的选用必须是*外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

  5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”。



    挖掘商机,成功创业——贵港记小吃培训

  培训项目

  四川火锅

  课程安排

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址,人员配制,物资采购等

  2.项目技术详细讲解,包括原材料的*,采购,口味的变换,配比等

  3.店面经营小技巧,轻松创业

  *讲解:

  ****老师一对一*操作,讲解技术

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边辅导

  2.自*作所有流程,制作出成品,老手旁边指导

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

  学习内容

  讲述香料的作用,分类,选料配比及加工

  火锅底料的配制及熬制方法,各种材料的汤制流程和方法

  各种酱料的熬制和配比

  设备采购途径和要求

  ****预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法

  学习时间

  学习时间不限制,一般5-7天就可以学会,视个人接受能力而定

  特别优惠

  ****招牌设计,菜单设计,店面选址,老师下店指导等


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