葱油饼
上海葱油饼项目 葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属沪菜系。该小吃色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。说起葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的葱油饼,大小基本在直径10厘米左右,厚度也必须达到1厘米朝上一点。
市场利润分析 每个葱油饼按卖3元计算,平均每个葱油饼原料成本****多不超过0.7元,根据选址的不同,*不同,以中等选址为例,每日平均,150个计算(不夸张,是完全可以达到),日毛利:(3-0.7)×150=345,减去摊位费用,人工,各种管理杂费每日按100计算,345-100=,245,日利润245,月利润7350,每年按10个月计算,年利润73500,再考虑下其他的费用30000,****少一年到腰包保守估计43500。
(注意:成功的经营选址是重中之重。在选址上不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定红火,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。)
【贵港记】——小吃培训内容 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址,人员配制,物资采购等 2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等 3.店面经营小技巧,轻松创业 *讲解: 1.****老师一对一*操作,讲解技术 自我实践: 1.备原材料,老师旁边辅导 2.自*作所有流程,制作出成品,老手旁边指导 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程 学习时间: 不限制,包教包会,一般3-5天就可以掌握,视个人接受能力而定
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的食品,它营养丰富,携带方便,也不会占用很多时间,可以边走边*蛋灌饼****关键是在和面的过程中,面和好了,鸡蛋灌饼不仅好吃,还很美观。越来越多的人喜欢*蛋灌饼了,所以市场前景也是一片光明,学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的,技术好的,才会在市场立足。
鸡蛋灌饼制作工具简单,手续方便。一张有夹层的薄饼在箭锅里上下一烤,微微变焦。然后磕一个鸡蛋配以葱花,蒜末,咸盐,味精,将蛋合众调味料融合一体。之后筷子在薄饼中间挑*一个洞,顺着洞开始以饼的中心绕圈,把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候,*的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中,但不是把鸡蛋漏在外面。****后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄,外皮烤焦掉渣,然后刷上酱汁,塞上生菜,左右对折,只听“咔哧”一声脆响,*香四溢,热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。想象下,烤焦的烧饼配上浓香的汤汁,松软的鸡蛋配上爽口的生菜,的确是一种经典的街头小吃。
【贵港记】小*蛋灌饼市场分析:
【贵港记】小*蛋灌饼培训:学习内容1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识
2.鸡蛋灌饼酱料制作技术和技巧
3.鸡蛋灌饼配菜的制作技术和技巧
4.产品的制作流程和方法
5.未出售完的原材料保存方法
6.鸡蛋灌饼炉具的操作工艺讲解,注意事项
7.开店,摆摊的选址,店面设计,经营管理技巧课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址,人员配制,物资采购等
2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等
3.店面经营小技巧,轻松创业
*讲解:1.****老师一对一*操作,讲解技术
自我实践:1.备原材料,老师旁边辅导
2.自*作所有流程,制作出成品,老手旁边指导
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程特别优惠****招牌设计,菜单设计,店面选址,老师下店指导等
学员设备展示 部分学员合影
上海生煎包报名人气2922我要报名创业 生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎。皮酥、汁浓、肉香、精巧等特点深得人心。不会操作,不懂****,就来【贵港记】,培训一系列生煎内容,直到开店成功为止. 上海生煎包外皮底部煎得金*,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
【贵港记】小吃——上海生煎包培训
培训内容
1.特色生煎原材料,设备的选择,采购
2.和面、压面、擀皮、包生煎的基本功训练
3..生煎皮冻的制作
4.生煎肉馅的制作
5.生煎面皮的制作
6.生煎包的制作,先用小锅练习、再用开店用的大锅练习
培训方式
全程一对一教学,*为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,学习过程全部都是自己操作,让你轻松学会生煎包的制作技巧。
培训时间
我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为5-7天。
培训内容
1.特色生煎原材料,设备的选择,采购
2.和面、压面、擀皮、包生煎的基本功训练
3..生煎皮冻的制作
4.生煎肉馅的制作
5.生煎面皮的制作
6.生煎包的制作,先用小锅练习、再用开店用的大锅练习
培训方式
全程一对一教学,*为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,学习过程全部都是自己操作,让你轻松学会生煎包的制作技巧。
培训时间
我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为5-7天。
早点套餐:
1、传统早点:包子六种口味(鲜肉、猪肉粉丝青菜、梅干菜、豆腐、豆沙)馒头、花卷、烧麦、豆浆 1980元
2、传统早点+南翔小笼包+特色面条10种口味+大小馄饨 2980元
3、传统早点+南翔小笼包+上海生煎包套餐(三种口味,牛肉粉丝汤,酸辣汤五种口味面条) 3680元
4、传统早点+千层饼+酱香饼+鸡蛋灌饼+葱油饼+油条 3280元
部分学习操作现场
详情经营模式,成本利润分析,学习设备原料采购