鸡蛋灌饼

　鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的食品，它营养丰富，携带方便，也不会占用很多时间，可以边走边*蛋灌饼****关键是在和面的过程中，面和好了，鸡蛋灌饼不仅好吃，还很美观。越来越多的人喜欢*蛋灌饼了，所以市场前景也是一片光明，学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的，技术好的，才会在市场立足。

　　鸡蛋灌饼制作工具简单，手续方便。一张有夹层的薄饼在箭锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一个鸡蛋配以葱花，蒜末，咸盐，味精，将蛋合众调味料融合一体。之后筷子在薄饼中间挑*一个洞，顺着洞开始以饼的中心绕圈，把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候，*的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中，但不是把鸡蛋漏在外面。****后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁，塞上生菜，左右对折，只听“咔哧”一声脆响，*香四溢，热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。想象下，烤焦的烧饼配上浓香的汤汁，松软的鸡蛋配上爽口的生菜，的确是一种经典的街头小吃。

　　【贵港记】小*蛋灌饼市场分析：

　　【贵港记】小*蛋灌饼培训：学习内容1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识

2.鸡蛋灌饼酱料制作技术和技巧

3.鸡蛋灌饼配菜的制作技术和技巧

4.产品的制作流程和方法

5.未出售完的原材料保存方法

6.鸡蛋灌饼炉具的操作工艺讲解，注意事项

7.开店，摆摊的选址，店面设计，经营管理技巧课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等

                 2.项目技术详细讲解，包括原材料的*，采购，口味的变换，配比等

                 3.店面经营小技巧，轻松创业

*讲解：1.****老师一对一*操作，讲解技术

自我实践：1.备原材料，老师旁边辅导

                 2.自*作所有流程，制作出成品，老手旁边指导

                 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程特别优惠****招牌设计，菜单设计，店面选址，老师下店指导等

学员设备展示 部分学员合影

黄焖鸡米饭

 黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的，所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄，其营养丰富，味道鲜美的特色美食。因其味美价廉，快捷方便，成为不少上班族的必点食物。 不会选材，不会制作，【贵港记】是你学习的**，****老师培训，包教会，直到开店成功为止，让你站在巨人的肩膀上稳步获利。

【贵港记】小吃——黄焖鸡米饭培训

培训内容

1.黄焖鸡米饭原料的选购；

2.黄焖鸡米饭食材的预加工；

3..黄焖鸡米饭加工的工艺步骤；

4.培训调料品及原料的货源渠道。

课程安排

*讲解：

1.****老师一对一的实战*，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的*，采购，成本、预算。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

上海生煎包报名人气2922我要报名创业　　生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎。皮酥、汁浓、肉香、精巧等特点深得人心。不会操作，不懂****，就来【贵港记】，培训一系列生煎内容，直到开店成功为止. 上海生煎包外皮底部煎得金*，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

 【贵港记】小吃——上海生煎包培训

培训内容

1.特色生煎原材料，设备的*，采购

2.和面、压面、擀皮、包生煎的基本功训练

3..生煎皮冻的制作

4.生煎肉馅的制作

5.生煎面皮的制作

6.生煎包的制作，先用小锅练习、再用开店用的大锅练习      

培训方式

全程一对一教学，*为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，学习过程全部都是自己操作，让你轻松学会生煎包的制作技巧。

培训时间

我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5-7天。

培训内容

1.特色生煎原材料，设备的*，采购

2.和面、压面、擀皮、包生煎的基本功训练

3..生煎皮冻的制作

4.生煎肉馅的制作

5.生煎面皮的制作

6.生煎包的制作，先用小锅练习、再用开店用的大锅练习      

培训方式

全程一对一教学，*为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，学习过程全部都是自己操作，让你轻松学会生煎包的制作技巧。

培训时间

我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5-7天。

　　早点套餐：

　　1、传统早点：包子六种口味(鲜肉、猪肉粉丝青菜、梅干菜、豆腐、豆沙)馒头、花卷、烧麦、豆浆 1980元

　　2、传统早点+南翔小笼包+特色面条10种口味+大小馄饨 2980元

　　3、传统早点+南翔小笼包+上海生煎包套餐(三种口味，牛肉粉丝汤，酸辣汤五种口味面条) 3680元

　　4、传统早点+千层饼+酱香饼+鸡蛋灌饼+葱油饼+油条 3280元

部分学习操作现场

详情经营模式，成本利润分析，学习设备原料采购