15  阻隔性测试的新技术,1.透氧测试

等压-库仑电量传感器法,这是美国MOCON公司专利技术 ,MOCON公 司以40年的渗透测试的****经验 ,拥有世界上****的渗透性测试技术 ,以及多种专利和*认可 ,ASTM和ISO相关标准都是以 MOCON产品为基础的 ,目前在全世界已有3000多台 MooON设备,美国市场占有率更达到98%。(1)等压-库仑电量传感器技术介绍库仑电量传感器是国际公认的****值传感器 ,传感器中每通过一个氧气分子 , 就会释放出四个电子 ,氧分子数量和电子数量的关系是呈线性正比的 ,传感器的准确率非常高 ,而且不受渗透浓度和传感器环境变化的影响。因此 ,采用这种传感器的仪器是不需要校准和标定的。

29   干法复台工艺

干法复合是在一种基材上涂上胶黏剂以后****烘道加热 ,将 溶剂挥发 ,剩下*起黏接作用的半固体胶黏剂，然后在 “干 ”的状 态下 ，以一定的温度将它与另一种基本贴复黏合 ,再经冷却就成为复合材料了。干法复合的主要工序有 :① 基膜准备 ;② 配制胶液 ;③ 涂胶 ;④ 干燥 ;⑤ 复合 ;⑥ 冷却收卷 ;⑦ 熟化。干法复合是制造复合包装材料的方法。由于其牵涉到基材、油墨、胶黏剂 ,甚至设备和工艺、气候环境等诸多方面 ,常 常会出这样那样的质量问题。配制聚氨酯胶黏剂胶液 ,一 般使用纯度高的酯、酮、烃类惰性溶剂作为稀释剂。当适用的溶剂沸点较高或气味较重 ,而 复合时干燥又不够*时 ,残 留在复合膜中的溶剂就会通过薄膜迁移出来 ,使 包装袋产生异味 ,甚 至迁移到包装 中的食品里去 ,导 致食品异味或* 。使用****做溶剂配制胶液 ,并在复合时*干燥可以避免异味的产生。导致复合膜异味的另一个原因是复合油墨中所使用的溶剂残留过多。复合油墨中使用的溶剂****以外 ,还 有**、丁醇等高沸点、有臭味的毒性溶剂。由于油墨中颜料颗粒很小 ,比 表面很大 ,吸附能力很强。干燥 的不* 时残 留溶剂太多 ,特别是大面积多套色印刷时更是如此 。

5   ① 产品特性 :高 油脂、高水分、高蛋白、浓香、含糖。② 包装目的A。 防油脂氧化 :油 脂易被空气中的氧气氧化 ,其 结果是脂肪酸败 ,酸 败的脂肪会发出刺喉的哈喇味 ,这 严重影响蛋糕的品质。B。 持水量稳定 :蛋 糕失水会变硬 ,影 响松软性 ;蛋 糕吸水会*水 的活度 , 这有利霉菌的繁殖 ;水 分量*时 ,蛋 白质可能产生水解 ,特 别是在有氧气存在下 ,蛋 白质的水解会很快 ,水 解产物有腥臊味。水分变化会引起糖的形态变化 ,从而可能出现蛋糕外形变化 ;而 且在糖化酶的作用下会产生酒味。C。香味 :香味应该是食品固有品质 ,不 应当随储藏期延长而流失 ,保香是必需的。③ 包材推荐 :建 议用 KOP21/CPP30复 合膜再适当选用脱氧剂来包装蛋糕 ,保香性好 ,阻 氧阻湿性能也得到**** ,保 质期可达 8个 月 ,大 大延长蛋糕的货架期。也可以采用 K消 光 21/CPP30或 KPA17/CPP30包 装蛋糕。不推荐 BOP****P或PET/CPP,因为脱氧剂对食品复合包装袋的要求 :以 透氧率低于 ⒛cm3/(m2· atm·24h·  zO℃ )的 复合材料才可达到理想效果。