广昌白莲味甘清香

    广昌白莲是子莲类的一个特优品种，原产江西省广昌县，以原产地而得名。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史悠久，品质突出，具有色白、粒大、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。其历来被称为“贡莲”，为莲中珍品，一直畅销海内外。

    据考证，广昌“莲乡”雅号是这样来的，公元1228年（南宋绍定元年）县令谢觉之在白莲池旁建“莲香堂”。相传，每逢农历6月24日，县太爷邀请乡贤墨客，坐在依山傍水、造型别致的亭台水阁里，透过漏窗，居高临下，观赏莲田景色，作诗抒怀。有诗为证：千朵莲花三尺水，一弯明月半亭凤。后“莲香堂”在民间广为流传，历代相沿。在民间口语中“香”与“乡”谐音，以后民间就有称广昌为“莲乡”的。1994年，广昌县在中国地方名特优产品命名大会上荣摘“中国白莲之乡”的桂冠。

    广昌白莲栽培历史悠久，关于其种植有文字记载的历史为公元8世纪，实际开始种莲的历史当可上溯到更早的年代。越族人有断发纹身的习俗，人人身上都画有莲瓣纹饰。广昌从地理范围来看属于古越族人居住和活动的地方，因此，广昌种莲的习俗可推算到公元7世纪中后期。据考证，宋熙宁四年（公元1071年），著名理学家周敦颐任知南康军守（今江西星子县），凿池种莲，命名为“爱莲池”，种植从广昌引进的莲花。到清代，广昌白莲种植已甚为普遍，县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年，日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察，在其出版的书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。

    广昌县位于江西省抚州市南端，属赣江支流抚河的发源地，东靠武夷山脉。该县属中亚热带季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，耕地肥沃，土壤有机质含量高。由于独特的地理位置和土壤、气候条件，造就了广昌白莲的独特品质。