A股预制菜概念涨停，万亿级预制菜赛道风气

　　1月5日消息，据智通财经报道称，由于受到“我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模”消息影响，触动A股预制菜板块开盘拉升，目前国联水产、春雪食品、全聚德等股拉升上涨明显。

　　日前，山西证券研报指出，在如今快节奏的生活下，年轻群体越来越依赖食物工业化生产和社会化供应，而预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，正好切合现下的社会需求。预计2021年中国预制菜空间规模达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。
　　
　　由于疫情防控和“春节”的双重刺激下，在一些电商平台上，已经能够看到各色的年夜饭预制菜礼盒了，盒马、叮咚、美团等APP上，都已上架年夜饭预制菜。除了新兴的电商企业，很多老牌餐饮企业也入局了这一赛道，比如广州酒家、同庆楼、杏花楼等，也推出了许多预制菜菜品。
　　
　　值得一提的是，预制菜赛道的布局和融资在2021年也迎来了高爆发。4月，被称为“预制菜第一股”的味知香登陆A股上市，并接连收获了多个涨停板，2021年前三季度，味知香实现营收5.7亿元；9月，千味央厨赴A股上市。（来源：智通财经）