在我国,烹饪的方式有很多种,炒,爆,熘,炸,蒸等,而蒸作为最健康的一种方式,更能够保证食物的原汁味和营养。随着科技的不断发展,传统的蒸锅蒸菜的方式逐渐被各种台式、嵌入式等蒸箱所取代,操作方便又简单。
但是,不同类型的蒸箱的特性是不同的,针对比较普遍的电蒸箱和液化气蒸箱,到底哪个更好?
电蒸箱和液化气蒸箱的区别主要在以下两点:
一、加热方式不同
电蒸箱主要是通过水箱注水,通过电力加热的方式产生蒸汽,从而加热和烹饪食物,完全是通过热传递形式进行。
而液化气蒸箱则是通过气体燃烧,使得蒸箱的水产生水蒸气从而加热和烹饪食物,与电蒸箱是完全不同的。
二、安全性不同
电蒸箱是以电力的方式来蒸煮食物,是最安全和环保的;而液化气蒸箱使用气体,因此存在一定的安全隐患的。
三、价格不同
在市场中,就单轮蒸箱来说,电蒸箱要比液化气蒸箱便宜。但是,从长远的经济形式考虑,电蒸箱是没有液化气蒸箱经济、实惠的。
蒸箱用电的好还是用液化气的好,这个是没有定论的,两者的优势各不同。因此消费者在选购的时候,还是应该结合实际的使用需求来决定。(文章来源网络)