天门冬酒的功用与酿造方法
2016-12-19 16:40:20
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[导读]药酒是人们比较喜欢的方式,对于好喝两口的人来说,既满足了自己的口腹之欲,又对身体有好处。今天给大家介绍一种常见的药酒——天门冬酒,男女老少皆适宜。
虽然现代人生活水平提高了,寿命也延长了,但是对比以前,人们的身体素质却在下降。由于人们饮食的精细化,日常生活中大多摄取的都是细粮,虽然在味觉上有了更好的体验,但是对身体健康却很不利。所以人们经常会从别的途径进行补充,其中药酒是人们比较喜欢的方式,对于好喝两口的人来说,既满足了自己的口腹之欲,又对身体有好处。今天给大家介绍一种常见的药酒——天门冬酒,男女老少皆适宜。
天门冬酒的功用
天门冬是百合科植物,又名天冬。叶如冬茴香,极尖细而疏滑,有逆刺,亦有涩而无刺者,其叶如丝杉而细散,皆名天门冬。夏生白花,亦有黄色者,秋结黑子在其根枝傍。入伏后无花,暗结子。其根白或黄紫色,大如手指,长二三寸,大者为胜,颇与百部根相类,然圆实而长,一二十枚同撮。
天门冬味甘、苦,大寒。归肺、肾经。体实质润,降而微升。泡制成天门冬酒有以下作用:
1、养阴清热。治疗阴虚内热、津少口渴、肺燥干咳、痰稠难咯等病症。
2、润肺滋肾。治疗肺肾阴虚、虚劳潮热。凡感受温燥,症见身热,微恶风寒,干咳少痰者,可配又杏、沙参、杏仁行装,以清肺润燥、疏风解表;凡热病后期伤阴,症见咽燥口干,舌红少苔,脉动细者,可单用,或配麦冬等润燥清热生津之品;凡属气阴两伤,兼见气短神疲者,又能当配人参、干地黄等。
天门冬酒酿造方法
1、天门冬酒
制法:先将天门冬煮汁,酒曲研末(粉末状的酒曲更好),然后将糯米蒸煮半熟,用凉开水过一遍沥去水,倒人小瓷中,再将天门冬连汁倒入翁内,加人酒曲未拌匀,加盖密封,置保温处。待闻有清香味即熟。压去糟便可饮用。
功效:滋阴和血,润肺止咳。适用于肺肾阴不足的咳嗽、而脉失和、肢体麻木、酸痛等症。
用法:每日3次,每次饮服10~15毫升。
禁忌:寒性病证及腹泻者忌用。
2、地黄天门冬酒
配方:生地500克,生姜150克,天门冬250克,米酒5斤。
制作方法:生地取鲜者,洗净;生姜、天冬去皮;三药皆切碎,合捣成泥状,纳于坛中,加入米酒,密封坛口。将酒坛置锅中隔水煮1~2小时,再浸泡5天,即成。
功效与主治:补肾延年,美容养颜。
服法:每日温服50~60毫升,分次服用。
3、商陆天门冬酒
配方:商陆、天冬各250克,米酒2000毫升。
做法:将二药加工研成细末,放入瓷坛内,加米酒密封。浸泡5-7日、启封,滤去药渣,澄清装瓶即可食用。
用法:每日2次,每次饮服10-20毫升。
功效:利水消肿散结,养阴生津,润泽皮肤。适用于瘢痕。
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