螃蟹公母怎么分？公母哪个好吃？

       现在正是阳澄湖大闸蟹上市的大好季节，俗话说“丹桂飘香吃母蟹，农历九月食公蟹”。九圆十尖，九雌十雄。农历九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；农历十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。大闸蟹有公母之分别，那买的时候如何区分呢?下面告诉大家大闸蟹怎么分公母的小妙招。

       让我们先抓两只蟹对比一下。

       蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

       它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

       挑蟹捏蟹脚，软的肉不足，硬的说明肉满了，爪有肉，螃蟹也就比较肥了。卖蟹的根本就不看蟹，只捏蟹脚就明白了。蟹脚越硬越好，否则就是所谓的“软脚蟹”。