食品产业“艰难”转型
2015-05-29 10:38:04
967
[导读]食品作为社会的刚性需求产业，长期以来一直是人们关注的焦点。虽然同样遭遇了全球金融危机带来的经济下滑，但受益于人均收入不断提高以及城镇化进程的加快，食品消费需求仍然在稳定增加。
数据显示，中国食品工业总产值(增加值)从1998年的5780亿元到2014年
食品作为社会的刚性需求产业，长期以来一直是人们关注的焦点。虽然同样遭遇了全球金融危机带来的经济下滑，但受益于人均收入不断提高以及城镇化进程的加快，食品消费需求仍然在稳定增加。
数据显示，中国食品工业总产值(增加值)从1998年的5780亿元到2014年的10.89万亿元，16年间增长了18.84倍。2014年，中国37607家规模以上食品企业创造了10.89万亿元的产值，保持了8%的增速。
然而，在食品需求稳步增长的同时，食品行业也面临了前所未有的竞争压力，如何在以食品质量安全为根基的竞争中取胜，成为行业共同思考的问题。
为此，各大食品企业纷纷寻求转型发展。一方面加大资本整合，通过资本整合以专利、技术和装备的垄断以及人才的优势制胜；另一方面注重技术的应用，将技术领先优势迅速转化为市场垄断优势，不断提升企业的核心竞争能力；此外采用兼并、控股等多种方式迎接新兴经济体市场的挑战，不断提升行业的集中度。
就拿迄今已有300多年历史的山西太谷饼来说，其伴随着晋商的发展，早在康熙年间就闻名天下而行销全国。由于其精湛的传统制作工艺，被列入山西省非物质文化遗产名录，如今，正在申报国家级非物质文化遗产。不过，即便如此，太谷饼也未能逃离食品产业的艰难转型，而积极探索改进之路，加大自动化生产设备，申请多项专利等成为生产厂商提升竞争力，求生存的重要举措。
近日，在2015年国际食品安全大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，中国食品产业正面临着近30年来最艰难而相对漫长的转型期。其中最重要的转型，就是食品行业逐渐从以“价格战”为主的终端竞争，转向以诚信与创新为主的品牌竞争、以产业链安全为主的价值竞争。
而事实上，随着食品行业调整期的到来，各种矛盾也逐渐显现。不过即便如此，孟素荷对我国的食品行业仍非常乐观，“中国依然是全球最大的市场，中国食品产业的活力依然在释放中，我们依然可以把目前定位于中国食品产业大有作为的战略机遇期，只是我们要打硬仗。”孟素荷表示，转型期的中国食品工业还有太多的事情要做，我们应尽早夯实中国食品工业的根基，迈过造假和信任危机的泥潭，提升中国食品制造的竞争力。（来源：中国产经新闻报 作者：马志强 转自：网易新闻）
相关文章推荐：最严食品安全法通过 网购食品纳入监管
数据显示，中国食品工业总产值(增加值)从1998年的5780亿元到2014年的10.89万亿元，16年间增长了18.84倍。2014年，中国37607家规模以上食品企业创造了10.89万亿元的产值，保持了8%的增速。
然而，在食品需求稳步增长的同时，食品行业也面临了前所未有的竞争压力，如何在以食品质量安全为根基的竞争中取胜，成为行业共同思考的问题。
为此，各大食品企业纷纷寻求转型发展。一方面加大资本整合，通过资本整合以专利、技术和装备的垄断以及人才的优势制胜；另一方面注重技术的应用，将技术领先优势迅速转化为市场垄断优势，不断提升企业的核心竞争能力；此外采用兼并、控股等多种方式迎接新兴经济体市场的挑战，不断提升行业的集中度。
就拿迄今已有300多年历史的山西太谷饼来说，其伴随着晋商的发展，早在康熙年间就闻名天下而行销全国。由于其精湛的传统制作工艺，被列入山西省非物质文化遗产名录，如今，正在申报国家级非物质文化遗产。不过，即便如此，太谷饼也未能逃离食品产业的艰难转型，而积极探索改进之路，加大自动化生产设备，申请多项专利等成为生产厂商提升竞争力，求生存的重要举措。
近日，在2015年国际食品安全大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，中国食品产业正面临着近30年来最艰难而相对漫长的转型期。其中最重要的转型，就是食品行业逐渐从以“价格战”为主的终端竞争，转向以诚信与创新为主的品牌竞争、以产业链安全为主的价值竞争。
而事实上，随着食品行业调整期的到来，各种矛盾也逐渐显现。不过即便如此，孟素荷对我国的食品行业仍非常乐观，“中国依然是全球最大的市场，中国食品产业的活力依然在释放中，我们依然可以把目前定位于中国食品产业大有作为的战略机遇期，只是我们要打硬仗。”孟素荷表示，转型期的中国食品工业还有太多的事情要做，我们应尽早夯实中国食品工业的根基，迈过造假和信任危机的泥潭，提升中国食品制造的竞争力。（来源：中国产经新闻报 作者：马志强 转自：网易新闻）
相关文章推荐：最严食品安全法通过 网购食品纳入监管
免责声明：本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点，亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议，第一枪网概不负责，亦不负任何法律责任。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc
-
亚马逊Prime Day销售额预计达140亿美元
7月16日消息，研究机构Adobe Analytics今日发布了对亚马逊Prime Day活动的最新预测。据其分析，今年亚马逊为期两天的Prime Day活动（7月16日至17日）销售额预计将达到约140亿美元，较去年增长10.5%，创下历史新高。
-
南昌市电动自行车管理条例
为了加强电动自行车管理，维护道路交通秩序，预防和减少交通事故和火灾事故，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国道路交通安全法》《中华人民共和国消防法》等法律、法规的规定，结合本市实际，制定本条例。
-
安庆跨境电子商务产业高质量发展综述
7月16日，2024年全省跨境电商现场会在安庆召开。近年来，安庆市立足建基地、搭平台、引项目、促融合发展思路，不断壮大电商经营主体，激发市场主体活力，探索电商融合发展新模式，稳步推进跨境电商高质量发展。2023年度安庆市跨境电商工作获省政府督查激励。
-
2024反诈宣传月丨十大高发案例海报
【2024年全民反诈在行动集中宣传月活动】中央宣传部、公安部于6月24日联合启动以“警惕诈骗新手法，不做电诈工具人”为主题的“全民反诈在行动”集中宣传月活动，全民反诈、天下无诈，你我一起警惕诈骗新手法不做电诈工具人。
-
一文弄懂机械抓手有哪些工业生产优势
当下，机械抓手已经在全球诸多行业得到广泛使用，特别是在制造业各企业生产线上，更是经常看到机械抓手的影子，机械抓手已经成为众多制造业企业生产体系不可或缺的组成，并在人机协作中，完成各式各样的生产任务，帮助企业搭建更为完善的、更富智能化的生产线。
-
为什么90%的消费者选择实木复合门？实木复合门优缺点详解
作为理想的家具门选择，实木复合门的优势是很明显的，其材质天然、外型美观等，是大多数消费者选购的理由之一。但是要想买到性价比高的实木复合门，还需要从油漆、平整度等方面来判断。
