教您烤箱怎么预热？烤箱预热要多久？新手来看

2014-06-24 15:22:48 397327
[导读]拿到新烤箱，要开始烘培路了，发现很多食谱上都会说，预热十分钟。预热是怎么回事？是打开烤箱直接加热吗？作为烘焙界小白，我们赶紧来了解一下烤箱怎么预热，要预热多久。 什么是预热 预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物
       拿到新烤箱，要开始烘培路了，发现很多食谱上都会说，“预热十分钟”。预热是怎么回事？是打开烤箱直接加热吗？作为烘焙界小白，我们赶紧来了解一下烤箱怎么预热，要预热多久。
 

 
什么是预热
 
       预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。
 
怎样预热
 
       预热的方法就是烤箱中什么都不放，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么我们就调到180度进行预热。
 

 
预热要多久？
 
       一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。
 
预热时间计入烘烤时间吗？
 
       我们是烘烤食物时所需要的时间中包括了预热时间吗？不包括的。比如需要烘烤半小时，那么我们一共需要的时间是30分加上预热的时间。
 
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