盐的保质期是多久？

2014-04-11 14:53:31 153919

[导读]细心的人们可能会发现这么一个问题，那就是我们经常吃的食盐有些外包装上只标注有生产日期，而没有保质期。很多人不免会有担心了，放置时间过常的食盐食用会不会对身体健康有影响。那么，到底盐有保质期吗，盐的保质期是多久呢？今天我们一起来了解下。

　　细心的人们可能会发现这么一个问题，那就是我们经常吃的食盐有些外包装上只标注有生产日期，而没有保质期。很多人不免会有担心了，放置时间过常的食盐食用会不会对身体健康有影响。那么，到底盐有保质期吗，盐的保质期是多久呢？今天我们一起来了解下。

盐有保质期吗？

　　无添加物的纯盐是没有保质期的，不受潮不受污染即可。

　　而我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘，碘盐比较容易受热、光和风等的影响，其中成分碘酸钾氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。

另外，加锌盐，加铁盐等含微量元素的食盐在包装上都会注明保质期的。

盐的保质期

　　根据国家有关《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。

　　近年来，由于人们的质量安全意识越来越强，因此生产企业在生产时进行了标注，一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。

　　据介绍，加铁食用盐保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期都是8年，而加碘食用盐则保质期是18个月，纯食用盐没有保质期，即使受潮只要不被毒素、放射线污染就行。

需要注意的是，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。

盐长期保存的方法

　　1、是避光。

　　2、是避高温。

　　3、防潮。

　　通过本文看以看出食盐还是有一定的保质期的，所以最好还是随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。

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