百合怎么吃？百合怎么吃最好？

2014-04-01 10:24:47 2130
[导读]百合对人体有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌等功效。它是常用的食疗材料，具体百合怎么吃的呢？百合又怎么吃最好呢？下面小编罗列了一些百合的食用方法，小伙伴们快记下来吧。 一、药用方法 1、百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加
       百合对人体有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌等功效。它是常用的食疗材料，具体百合怎么吃的呢？百合又怎么吃最好呢？下面小编罗列了一些百合的食用方法，小伙伴们快记下来吧。

百合

       一、药用方法

       1、百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。

       2、百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。

       3、百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。

       4、百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。

       5、百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。

       6、百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。

       7、干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。

       8、百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。

       9、百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。

       10、如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。

       11、生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。

       12、生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。

       13、用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。

       二、食疗方法

       1、山药百合煲猪手--养颜清火 

       原料：猪手、山药、百合。

       做法：（1）猪手收拾干净，氽烫以除去血水。 

                   （2）山药、百合清洗干净切成块。

                   （3）沙锅加入高汤或清水，滚开后将猪手、山药、百合放进去，改用文火煲。

                   （4）出锅前加盐即可饮用。

       功效：猪手富含胶质，能够滋润皮肤。百合选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。

山药百合煲猪手
山药百合煲猪手

       2、百合炒里脊 

       原料：百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。

       做法：（1）将百合洗净，掰成片。

                   （2）里脊肉切薄片，用 盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒调味即成。

       功效：这道菜在夏季食用，味醇而不腻，且有补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口渴，心烦者食之尤妙。

百合炒里脊
百合炒里脊 
 

       3、清蒸百合

       原料：百合鲜品500克，白糖适量。

       做法：将百合洗净后掰开成片状，置于盘中，加白糖蒸熟即可。

       功效：这道菜具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。 

清蒸百合
清蒸百合

       4、百合拌番茄

       原料：鲜百合500克，小番茄100克、白糖4大匙，白醋1大匙。

       做法：（1）将小百合用手掰成小朵，取适量清水将其冲洗干净，备用。

                   （2）将小番茄用清水洗净，然后切成小瓣待用。

                   （3）将上述原料盛入容器中，加入白糖、白醋翻拌均匀，入味即可。

百合拌番茄
百合拌番茄

       三、汤品方法

       1、冰糖炖百合

       原料：百合、冰糖各60克，款冬花15克。

       做法：将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量，文火炖。快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
 
       功效：这道菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症状。 

       2、百合冬瓜汤 

       原料：百合5O克、鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。

       做法：将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

       功效：这道汤有清凉、祛热、解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。 

百合冬瓜汤
百合冬瓜汤 

       3、百合饮

       原料：百合50克、白木耳30克、白冰糖3O克。
 
       做法：百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟。
 
       功效：频频饮用，能清热生津、解暑消烦、利咽润肠，适用于便秘、干咳、心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。 

       百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。百合的食用方法还很多，它既可鲜蒸鲜煮，也可晒干或靡粉作主食。均清香味美，甜而不腻，老少咸宜，各人可根据自己不同的嗜好选择食用。

       注意：百合作为药膳兼美的滋补佳品，更宜秋冬季服食。但虚寒出血或脾便溏者，不宜食用。百合还有美容养颜的功效，油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
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