电烤箱的危害有哪些?

2014-03-08 15:45:39 5297
[导读]在现代家庭厨房中，家用电烤箱开始普及，成为一件厨房中必不可少的电器。对于那些烘焙爱好者来说，不仅能给他们带来便利化、多样化的食物，还能体验劳动的快乐。相信大家都知道电烤箱等类产品在工作过程中会产生辐射，因此很多人不禁担心电烤箱做出的食物安全吗？电烤箱的危害有哪些呢？
       在现代家庭厨房中，家用电烤箱开始普及，成为一件厨房中必不可少的电器。对于那些烘焙爱好者来说，不仅能给他们带来便利化、多样化的食物，还能体验劳动的快乐。相信大家都知道电烤箱等类产品在工作过程中会产生辐射，因此很多人不禁担心电烤箱做出的食物安全吗？电烤箱的危害有哪些呢？

电烤箱的工作原理

                电烤箱

       电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

       电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

       电烤箱的加热方式可分为面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热三种。

电烤箱的危害

                   电烤箱

       电烤箱烧烤食物危害是有的，不过只要不经常食用，就不会有太大的问题。但是在使用电烤箱的时候需注意以下危害：

危害一：烤糊的食物

       无法把握火候，导致食物出现加热时将水分烤干，抑或将食物烤焦的情况。出现了这一情况，请不要食用被烤焦的食物，否则将对你的健康造成安全隐患。

危害二、加热油条油饼类食物 

       油条油饼类食物不能放在微波炉中加热的，加热过程的高温会使油飞溅，引起明火，不但损害电烤箱，更有一定的危险性。

危害三：使用塑料制品加热烘焙

      普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里进行加热的，由于电烤箱在使用时温度特别高，普通的塑料容器会出现变形的情况，塑料变形产生的化学物质对人体健康有害的。

危害四：电磁辐射

       电烤箱在使用过程中会产生辐射，而这些辐射会对人体健康造成不利影响；此外，当电烤箱在使用的过程中，如果人类长时间注视电烤箱，注视者眼睛将会受到特别大的损害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。

危害五：质量问题

       通常情况下，高质量电烤箱相对质量低的电烤箱所具有的危害程度较低，因此朋友们在选购电烤箱时一定要选择质量好的，不要贪图小便宜。

温馨提示：吃了烧烤食物后应该多吃一些新鲜蔬菜和水果。

正确对待电烤箱的危害：

                      电烤箱

       电烤箱也是常见的一种食物加工电器，其实电烤箱的原理和煤气炉的原理都差不多的，电烤箱是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的。用电烤箱烤出来的食物香酥、好味道 ，而且，还拥有少油烟、多健康的优势。烤箱烘烤菜不仅食物本身的含油量低，在烹调的过程中也不会产生危害人体健康，污染厨房环境的油烟。

       在使用电烤箱的时候最好能够避免上述的危害，这样才能保证健康。对于电烤箱、微波炉、电磁炉的使用频率要适当，使用的时候注意做好防范工作，如远离电器、在电器周围摆放吸收电磁波的物质。

电烤箱与微波炉的区别：

一、加热原理不同：

       电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

       微波炉的加热原理：微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的，使得水分子高速运动相互撞击以产生热量，靠食物内部分子振动产生热量，分子运动越快，温度越高，从而加热食物。这个过程是由内而外的。

二、烘焙效果不同 ：

       烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

三、使用方式不同：

       二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
免责声明：本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点，亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议，第一枪网概不负责，亦不负任何法律责任。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc