葵花籽油的功效与作用?会致癌吗?
2014-01-10 15:43:44
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[导读]葵花籽油营养成分极高。其中它所包含的亚油酸是人体必需的脂肪酸,可调节新陈代谢,降低胆固醇。不仅如此,葵花籽油还可以防止动脉硬化,预防夜盲症,并有抗癌作用。值得提醒的是,肝病患者不宜多吃葵花籽油。
一、葵花籽油的营养价值
1、葵
葵花籽油营养成分极高。其中它所包含的亚油酸是人体必需的脂肪酸,可调节新陈代谢,降低胆固醇。不仅如此,葵花籽油还可以防止动脉硬化,预防夜盲症,并有抗癌作用。值得提醒的是,肝病患者不宜多吃葵花籽油。
一、葵花籽油的营养价值
1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。可降低胆固醇,有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。
2、葵花籽还富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
3、葵花籽还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。
二、葵花籽油的食疗功效
1、降低血压:葵花籽油能降低血清中胆固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用。
2、降低胆固醇、防止血管硬化:葵花籽油含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。
3、调节新陈代谢:葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸,可调节人体新陈代谢。
三、葵花籽油的选购技巧
1、看色泽:葵花籽油呈现金黄色,质地清爽,清明透亮。
2、闻气味:葵花籽油有淡淡的坚果味。盗版的葵花籽油颜色暗淡,闻起来可能有一股臭味。
四、葵花籽油的保存方法
1、葵花籽油应放在干燥通风的地方保存。
2、食用葵花籽油时应避免高温。
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