碧根果怎么剥才不碎？

       碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属野生果类。

       碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

       碧根果营养丰富，很多人爱吃它。但是碧根果的壳坚硬，而且很容易把碧根果剥的碎碎的，很多身边的朋友都在抱怨，觉得吃一个完整剥出来的碧根果简直太难了，它又不能用核桃夹那种，一夹就碎了，碎碎的碧根果，即影响口感也不美观，那么我们该怎样剥碧根果呢？下面第一枪（http://img0.dyq.cn/）小编为您带来几个方法，希望能帮助到您。

       一、工具： 一个核桃钳，一根不锈钢针（这是关键）。

       1.记住要这样竖着钳，包括小核桃也是这样钳在钳的过程中，千万别太用力，要控制好力度。用针往果的背部戳。

       2.用针往果的背部戳，建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下，一旦果仁松动了，就更好操作了。

       3.装入糖果瓶，最终的成果