龙利鱼是一种舌鳎鱼，生活在近海的海鱼，长相类似于比目鱼，是一种扁平的鱼类。

巴沙鱼是一种淡水鱼，属于鲶鱼，生长周期快且不易生病，所以数量庞大、价格低廉。

真身长这样↓

市面上常常看到用巴沙鱼冒充龙利鱼，所以你会看到一些产品名称是龙利鱼柳，但是配料表中却写着巴沙鱼。

比如，干妈一搜龙利鱼柳，电商网站是这样告诉我的↓

鼓起勇气问了问客服，得到的回答也是脸.JPG 

这年头，不炼成火眼金睛都不能买东西，那究竟该如何区分真假龙利鱼呢？

一看价格：巴沙鱼每斤几元到十几元不等，龙利鱼一般在30元/斤以上。

二看纹理：龙利鱼纹理浅，巴沙鱼纹理很明显

三看肉质：龙利鱼肉质较为紧实，巴沙鱼因含水量多，解冻后肉质松散。

如果买的是有包装的，需要看下配料表是龙利鱼还是巴沙鱼。