高丽人参生长在深山老林里，十分稀少，对土壤和气候的要求较高。朝鲜半岛1000年以前就有高丽人参种植，当时半岛上出现了一个统一的*集权封建王国——高丽王朝。相传那是有一个姓姜的居士，因为老母长期生病，他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山神，山神托梦，让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”，煎根服用，可令其母康复。居士依照山神的指点去做，果然治好了母亲的病。姜居士为了行善救人，就开始种植这种“仙草”，因其根酷似人形取名“人参”。 后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念，直至今天。