红军楼酒店

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水蟹捞粉

面议 中国 江西 南昌 东湖区

产品属性

     南昌特色餐饮中水蟹捞粉的制作步骤

      1.洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。
 
      2.粉丝用水浸泡。
 
      3.烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白,将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露,盖上盖,让它锔一分钟,随后开盖翻炒,加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟
另外烧热瓦煲,加半匙油,将姜片、洋葱丝炒香垫底,随后将九成熟的蟹倒入瓦煲,试试味,****后将泡好的粉丝放入,撒上葱花

        水蟹

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