产地

皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南省梁河县，地处西部横断山脉西南端、高黎贡山西麓坡阶地中的峡谷地带，位于德宏傣族景颇族自治州东北部。 二是贵州省，位于中国西南的东南部。 云南皂角米，又叫滇皂仁、雪莲子；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的;云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量更*州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些。

皂角仁营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，能调和*脏腑功能，具有养心*，*明目，健脾滋肾，*平喘，祛痰开窍，润肠*，润肤*，益精*，提神*等****。老少皆宜，特别适合*患者食用。

适合人群

皂角仁可入药，有祛痰、润肠、*、*、*之效。滇皂角仁是皂角之精华，具有放水加热膨胀达10～20倍以上，胶质半透明，香糯润口的特点，是居家食用、*或赠送亲友贵宾的美味佳肴，是大自然赐予人类的天然营养*之一。 皂角米性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”只称！是美女们不可错过的*佳品。营养成分：皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，大人小孩都可以食用的。

食用方法

1.煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。2.清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。3.煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇*畅通。4.煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加*即可食用，可*明目。5.可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。