北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，****为香美。北京烤鸭以北京填鸭为主料，经烤制而成。其特点是色泽红润，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热切成片，蘸甜面酱，加葱白、黄

瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜

食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道 好。片净肉的鸭架还可

以加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。  四十种黄金配比的中药材熬制汤料和鸭肉的结合,达到降火温补、消化通气、开胃健脾,*养肾、强筋*、化淤*、**等****!烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素,而且含量异常丰富。穿 骨香手撕鸭不但味美,而且营养保健价值很高。烤鸭技术,如是*包赔您双倍损失。 欢迎来店内考察。手把手教您,保证2天教会。开店即可。月入万元。    火爆联系方式: 010-57158541

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