随着生活水平的不断，餐饮业的需求也在逐步增加，而随着消费的升级，餐饮业也在不断升级。同时，也面临着升级换代带来的各种挑战，如：快餐配送、口感好、成本低、利润高等；当餐饮企业的需求大于产量时，要满足消费者的需求，就必须从源头入手，缩短烹调时间，保证口感鲜美，降低成本，能够盈利。所有环节都是我们自己制作的，所以人力投入远远超出预期。虽然餐饮整体规模不断扩大，涵盖了晚餐、火锅、团体餐、快餐、小吃等，但独木不成林，还需要依靠其他调味品厂家，集体取暖，合作共赢。

我们的产品类别包含

火锅底料:牛油火锅底料(高中低辣)、清油火锅底料（高中低辣）、番茄火锅底料，咖喱火锅底料，浓缩骨汤火锅底料，酸菜火锅底料，菌汤火锅底料

为大家介绍一下酸菜火锅:

1.原料

　　1.主料：酸菜。

　　2.配料：粉丝、冻豆腐、白肉各适量。

　　3.调料：盐、味精、酱油、香油、虾油、辣椒油、腐乳、韭菜花、成香菜。

2.制法

　　1.将白肉切成薄片，冻豆腐切成块，粉丝泡软剪段，酸菜切成条。

　　2.火锅添汤烧开，放入白肉、酸菜、冻豆腐块、粉丝，再放入味精、盐调味，盖上盖，煮一会儿，随吃随添。

　　3.香油、虾油、辣椒油、腐乳等装磔，以备蘸食。

现在市场上有许多定制化的制造商。这么多厂家怎么选？

01、品牌

品牌代表一个企业的声誉。具有较强品牌实力的企业能够经得起产品质量的检验，保证售后服务，溯源系统。

02、食品安全

食品是人民重要的，食品安全是每个人重要的。同时，*食品安全监管不断升级，绿色、安全、健康。

03、原材料与生产

我们都知道，只有好的原料才能生产出风味调味料或碟子。原料的质量和新鲜度直接影响产品的质量。一般来说，由好的碟子制造商选择的原材料是从近的生产地获得的好的原材料。这样，调味料或碟子的味道会更好。因此，我们可以从原材料的来源和生产时间来判断厂家所用材料的质量。

美味跳动为消费者提供的滋补海参锅锅底，其营养性无需赘述，可谓众所周知。而美味跳动不仅为消费者提供了多种口味的营养锅底，其回转吧台的流线桌面，可旋转的时尚座椅，酒吧式的现代布局等，均为消费者营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。在四川，没有了传统火锅店的浑浊噪杂。快捷方便，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在自由的环境中享受美食。