很久之前火锅就已经诞生了，随着时代的变迁，火锅店早已遍布全国，其中以四川火锅为首。加盟商看到了其中的商机，纷纷加盟美味跳动火锅店。所以火锅品牌也是层出不穷，那么到底美味跳动火锅加盟优势有哪些值得人们追捧呢?

　没开过餐饮店者对餐饮行业不甚了解，俗话说隔行如隔山，一行有一行的门道，开店前做尽可能的准备是十分必要的。

　　一、对我们介绍的其它文章你好细看几次。开店前的准备涉及面也很广，我们每篇文章从单角度基本作了介绍。只要你细细揣摩一定会有收获。

　　二、对你当地餐饮店做*了解，特别是店址选好后以500米为半径画圆，对在范围内的店应*考察了解，这里要注意的是只有经营品种相同的店才有可比性，如你所经营的是串串香，那么只能与串串香店比较，若在范围内没其它串串香店，你可从其它店的人均消费额、人们消费习惯、口味爱好等基本面作比较。如在范围内有点菜火锅，这是没可比性的，但也能从基本面获得一些有用信息，如人们对火锅的喜好度等。

　　三、开店的大致流程是：确定经营品种---确定消费层次---寻找相匹配店铺---进行分析和风险估计---租下店铺---装修---购设备用具---招聘前后堂人员---培训人员技能---购进调料及酒水---开店前3天以上调试味道---定性味道及批量制作---宣传等一切准备就绪---试营业(店小没必要)---正试营业---争求客人意见，时时调整管理和味道。

　　四、开店同办厂开公司一样，是一门宗合性的艺术。其前期的入手涉及方面越广越好。这里我们也不可能面面俱到，得靠你们细细分析，找出适合你的方案。

无论是商业街、电影院、大 型商场、写字楼还是在社区，喜欢回转小火锅的人比比皆是!无论在哪里开店，时时有人气!港式尚捞兼顾中餐、 晚餐和宵夜三大市场，即可做正餐又可兼顾休闲饮食，想怎么吃就怎么吃，不受市场约束，*终端。

保持配料一致性

　　作为每次都能吃到一样的火锅味道相当之好，保持一致性的配料相当关键，也就保证每一锅锅底的风味、口感、香味、回味一致，对于一些火锅连锁店不能实现风味一致主要体现在如下几方面：

　　1、 辣椒、花椒所用的品种不一样，这样造成麻辣风味很大的区别，由于辣椒和花椒的种类、等级、产地、收获季节等不一致而所产生的麻辣味不一致。所以，尽量选择辣椒、花椒保持品质一致性相当重要。

　　2、 鸡精、味精、鸡粉等复合调味料的一致性，保证所用的原料一致才能实现配料一致，才能实现每一锅的配料一样。

　　3、 豆瓣、豆豉等原料的一致，也是保证火锅质量一致性的一部分原料。

　　4、 其他香辛料及其辅料也要保持一致性，如大蒜、大葱、黄姜等保持质量一致。

　　5、 食用油脂(牛油、菜油等)必须保持一致性，不然风味相差很大。

　　6、 火锅*香料保持一致性，消费者认可风味的火锅增香膏、高汤粉等或其他核心肉香不能随意改变。这些肉香的原料虽然用量小，但是作用相当大，稍作改变，对消费者的喜好程度影响非常之大。

　　7、 辣椒红、辣椒精、花椒精等使用的型号、品牌不应作变动。

　　保持所有用于火锅调味原料的配料一致性是保证火锅质量一致性基本也必需的要求，但有少数火锅连锁企业也在通过不断更换原辅材料这方面不断交学费，这值得深思。

　与美味跳动合作，以回转吧台的流线桌面，可旋转的 时尚座椅，酒吧式的现代布局， 营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。没有了传统火锅店的浑浊噪杂，快捷方便，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在自由的环境中享受美食。了解美味跳动，创业少走弯路。