科力全自动真空滚揉机，牛羊肉真空腌制滚揉机，烧鸡烧肉快速腌制入味机，真空滚筒拌料机，肉制品加工成套设备生产厂家，放心产品，质量可靠，本公司产品分为多种型号，可以根据客户不同需求定制，不同型号规格价格不同，欢迎致电咨询！

真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

整机采用304不锈钢，齿形根据不同的肉类设计各不相同，从而保证更好的出肉率和腌制效果。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互摩擦、轻揉、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

使用滚揉机可得到以下效果： 

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收 

（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性 

（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生*碎裂口，增加保水性，提高出口率 

（4）提高产品的柔嫩性和结构稳定 

（5）特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏。

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