xx3sdz7麻辣米线培训，孙大嘴小吃培训。吃任何的美食，汤料和佐料都是非常重要的，只有汤料和佐料做的到位了，才能够做出美味的食物。再加上很多的人都是非常喜欢吃辣的，而且辣的东西还会让人感觉食欲倍增，接下来为大家介绍一下家常米线的制作方法dl。
1.做小吃类东西，尤其麻辣的，其实****重要的不在汤，也不在粉，而是佐料
2.先制作红油，锅中放油下锅，8分熟的时候放入香料，将以上香料炒黄捞出不要，辣椒面放入姜米1两、芝麻、花椒少许，油一定要分三次倒入，闷24小时即可
3.制作酱油：老抽1斤、生抽1斤、白酱油1斤、芝麻油、花椒油各1两、小苏打20克烧沸即可
4.将粉提前1天用水泡好，泡到可以掐断便好
5.放水入锅，烧沸即可放入粉烫好，按照你的口味放好佐料即可食用（也可以用猪骨头或者鸡骨头熬高汤）。
1、麻辣鲜和辣椒油的量都可根据个人食辣程度决定放入多少。
2、吃的时候也可根据个人口味加入适量香醋，味道会更棒！
3、友情提示：虽然说此款麻辣米线的味道*人，但是，不能吃辣的朋友还是得管好自己的嘴巴，不能图一时之快哈！



本套麻辣米线培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个米线店。配合砂锅米线，*米线，三鲜米线等为！
课程简介 
麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，属于川菜系。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
课程内容 
讲述麻辣米线的发展史及特色特点;
参观麻辣米线的制作流程;
泡米线及熬汤，干粉发泡及烫米线的技巧;
红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作;
肉沫、芽菜榨菜炒制技术;
调味配料、鲜酸汁的制作;
肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

安阳麻辣米线培训价格-商丘麻辣米线培训学费(新乡市孙大嘴餐饮科技有限公司)河南麻辣米线培训机构-河南麻辣米线培训学校