烤羊肉串培训
烤羊肉串在新疆是有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是*全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年**台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂表演了小品《烤羊肉串》，使这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
烤羊肉串培训_制作方法：
用料类别
工艺：明炉烤
口味：微辣等
主料：羊肉(瘦)(2000克)
辅料：洋葱(150克)
调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)
类别：新疆菜特色食品
配料
原料：羊后腿肉
调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。
制作工艺
1.将羊肉切成小厚片；
2.洋葱切碎；
制作方法
制作方法(11张)
3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15串；
5.将*铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

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