如何开煲仔饭店,多种餐饮系列，开1店挣N店钱

加盟流程：

    公司总部实地考察→品尝****正宗味道→满意后签定加盟合同→****厨师一对一教学

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本文本来源于辣香居餐饮

煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭。随处可见有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个师傅手持竹筷来回巡视，好象围棋中的*。

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、木耳肉丝、鸡杂、咸鱼花肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。虽然独沽一味，但品种也可以有几十种之多，好吃而且不贵。

煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

公司地址：重庆市江北区观音桥北城旺角E栋24-5、24-3