呼吸式真空滚揉机是一种形象的说法，就像人的呼吸一样，“呼吸”在这指的是滚揉机在真空和常压下交替进行的的一种操作，外界气压的变化会使肉片一张一缩，从而使盐水渗透的更快。

使用真空滚揉机可以加速被加工肉块的液体介质的渗透和吸收，并缩短了液体介质的渗透时间，能够使被加工肉块的肌肉纤维松弛，增强肉块之间的结着性，能强化产品的结构使产品切面有更好的切片性，能****产品的质量和出品率，能够加快被加工肉块的自溶自熟，****产品的****终风味。

全自动真空滚揉机除具备真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全，更方便，更加节能****。该机词啊用全不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，****大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

GQD-II型气动定量扭结灌肠机

主要技术参数

定量灌制50-1000克灌肠

灌制速度100-500千克/小时

定量误差±3%

料斗容积56升

可以扭结2-4圈,

可调本机重量140千克

外型尺寸1000×600×1460mm

扭结速度60次/分（****高）