利特公司主要生产真空滚揉机、液压升降滚揉机、真空腌制机

真空滚揉机可达到以下效果：

1、使原料肉均匀地吸收入腌制液；

2、增强原料肉的结合力，****猪、牛肉等肉类的弹性；

3、保证肉制品的切片性和弹性，****切片时产生*碎裂口；

利特公司真空滚揉机所采用的真空泵，鸡胗实验室真空滚揉机，均为*进口品质，终生维修维护。

4、整机设备全部采用****食品级SUS304不锈钢材质制作，做工精良，设计合理，鸡胗实验室真空滚揉机原理，具有****高的性价比，鸡胗实验室真空滚揉机生产基地，利特公司滚揉机是您的理想选择。

真空滚揉机也叫真空腌制机，鸡胗实验室真空滚揉机制造商，整机采用SUS304不锈钢制作，结构合理，坚固*，运行平稳，真空及过滤系统安全性能高，便于操作。主要将加工的肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也****调味品进入肉品的速度。利特真空滚揉机打造零故障的滚揉机。

鸡胗实验室真空滚揉机

利特公司滚揉机作用：

真空滚揉机主要使各种原料肉在滚筒内与各种腌制液进行混合搅拌，加速蛋白质的提取和溶解，从而达到一定的口感效果。

滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；**制品的切片性，****切片时产生*碎；增加产品保水性，****出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。

调理品行业中，肉类调理品腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，****肉的结着力及产品的弹性；该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性，****制品的切片性，****切片时产生*碎。本机采用****不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

鸡胗实验室真空滚揉机

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