80斩拌机配置  蔬菜高速斩拌机 肉类斩碎机利特*      斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为丸子馅斩拌机 猪肉斩拌机 多功能斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型为双速（低速1500转，高速3000转）都可以使用；80型、125型为三速斩拌机而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。

80斩拌机配置  蔬菜高速斩拌机 肉类斩碎机利特*    斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，*，从而较大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到改变。

80斩拌机配置  蔬菜高速斩拌机 肉类斩碎机利特*         真空斩拌机整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定，刀具采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成，可选配进口刀具；斩锅为铸不锈钢材质，一次铸造成型，特殊的防溢锅沿设计，有效阻止溢料现象。