十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）是一家****的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资，秉承'诚信、*、****、务实'的经营理念，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。

        金华义乌小吃培训浅谈2016年下半年餐饮创业必须知道的大趋势

     “三高”成本增长仍然持续增加

      人力成本、房租、原材料成本这个“三高”问题仍然是餐饮行业不得不面对的事实，在2015年这些数据都呈现持续增加的态势，粮食、肉类等原辅材料价格一直上涨，人力成本不断增加，物业租金持续走高，这些情况在2016年并没有好转，而且将在下半年继续增加。

    低成本小吃照样赚

     这就给餐饮企业带来了更多的考验，如何在有限资源下扩大营业额并且增加利润将是众多餐饮企业下半年的重要课题，对于整个餐饮业来说，这种现象正在倒逼中国餐饮业内部经营管理及成本管控能力的提升，而对于餐饮企业来说，也是在压力之下进行内部****的契机。

    义乌餐饮创业流行风向 2016年创业不得不知的餐饮流行趋势

    从民众众来，到民众中去，这是我们伟大********说过的话，其实做生意也一样，尤其是餐饮创业，做的是市民生意，那么我们就要时刻了解市民的口味喜好动向。据*数据报道，2016年，人们的口味都变成了这个样子，2016年创业的你可要仔细看噢!

   2016，餐饮创业必须要掌握的流行口味变化

变化一、慢食运动

由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利。

变化二、可食用包装从可使用的刀叉之后，很多老板也推出了可使用的包装产品，比如喝咖啡可以吃掉的杯子，以一般*能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造成不影响食品风味的各类容器。当美食本身与餐具碰撞出奇趣的味蕾享受，或许这比高高在上的分子美食，更能带给人们吃的愉悦。

        金华义乌小吃培训浅谈2016年下半年餐饮创业必须知道的大趋势

    火锅仍然是“第.一美食”

     火锅凭借门店数量与总营业额已经傲居我国餐饮行业“第.一美食”的地位许久，而这次的报告又用数据帮助火锅坐稳了这个位置。从典型调查企业回收的数据分析来看，2015年度*企业中营业额增长****为显著的业态仍然是火锅，平均毛利率****.高的业态是快餐，而平均净利率****.高的业态也是火锅；每平米营收、每餐位营收****.高的业态是快餐，人均劳效****.高的业态则是西餐及休闲餐饮。这意味着火锅店仍然是绝大多数餐饮创业者的选择，但也意味着火锅业态的竞争将更加激烈。