义乌餐饮创业流行风向 2016年创业不得不知的餐饮流行趋势

    从民众众来，到民众中去，这是我们伟大********说过的话，其实做生意也一样，尤其是餐饮创业，做的是市民生意，那么我们就要时刻了解市民的口味喜好动向。据*数据报道，2016年，人们的口味都变成了这个样子，2016年创业的你可要仔细看噢!

   2016，餐饮创业必须要掌握的流行口味变化

变化一、慢食运动

由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利。

变化二、可食用包装从可使用的刀叉之后，很多老板也推出了可使用的包装产品，比如喝咖啡可以吃掉的杯子，以一般*能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造成不影响食品风味的各类容器。当美食本身与餐具碰撞出奇趣的味蕾享受，或许这比高高在上的分子美食，更能带给人们吃的愉悦。

      金华义乌小吃培训浅谈2016年下半年餐饮创业必须知道的大趋势

     小门店、单店经营趋势进一步成为主流

     另外一项数据表明，从门店增长比率和营业面积增长比率的对比来看，各个业态的营业面积增长均低于门店增长的速度，这说明新开业门店营业面积均小于原有门店，也就是说不断有创业者或者品牌以小门店或者单点突破的方式来经营自己的餐厅，小门店、单店的趋势正在成为餐饮行业的主流，在地*员薪酬、原材料越来越昂贵的外界因素影响下，“大而广”的门店经营模式已经逐渐隐退，依靠单品或者单店来突破的“小而精”经营模式越来越受到大众的欢迎，这为广大创业者提供了更多的机遇与选择。

      十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）是一家****的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。

                          义乌餐饮创业流行风向 2016年创业不得不知的餐饮流行趋势

       从民众众来，到民众中去，这是我们伟大********说过的话，其实做生意也一样，尤其是餐饮创业，做的是市民生意，那么我们就要时刻了解市民的口味喜好动向。据*数据报道，2016年，人们的口味都变成了这个样子，2016年创业的你可要仔细看噢!

       2016，餐饮创业必须要掌握的流行口味变化

      变化一、天然健康的食材更受欢迎

      随着毒*、*肉等新闻的频繁*，人们外出就餐对于食材的健康有了很高的要求，那些打着健康养生素食的餐厅越来越受人欢迎。2016年，人们对于纯.天然健康食材的渴望越来越浓，消费者不仅要吃的美味，同时也要吃出健康。

     变化二、百年传承的本土特色风味菜

在现在，什么传说中的山珍海味人们都吃过，可能是吃多吃腻了，人们对于那种本土原料、本土做法的本土特色菜肴尤其感兴趣，而这一类型的店的发展势头也越来越浓烈，尤其是那种本土少见的食材原料，成就口味真实、纯粹，让人感到满足的美食。