金华义乌小吃培训浅谈2016年下半年餐饮创业必须知道的大趋势

    火锅仍然是“第.一美食”

     火锅凭借门店数量与总营业额已经傲居我国餐饮行业“第.一美食”的地位许久，而这次的报告又用数据帮助火锅坐稳了这个位置。从典型调查企业回收的数据分析来看，2015年度*企业中营业额增长****为显著的业态仍然是火锅，平均毛利率****.高的业态是快餐，而平均净利率****.高的业态也是火锅；每平米营收、每餐位营收****.高的业态是快餐，人均劳效****.高的业态则是西餐及休闲餐饮。这意味着火锅店仍然是绝大多数餐饮创业者的选择，但也意味着火锅业态的竞争将更加激烈。

    十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）是一家****的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资，秉承'诚信、*、****、务实'的经营理念，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。

    如果说餐饮人有什么必须关心的大事，一年一度的《2016年中国餐饮业年度报告》一定是其中之一，今年5月18日，中国饭店协会正式发布了这项报告，用数据详细记载了整个2015年我国餐饮行业的变化，并预测了2016年餐饮可能的发展趋势。报告指出，2015年，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7％，这是我国餐饮收入第.一次*3万亿，已经成为*消费升级的*行业之一，同时，报告中预计2016年全国餐饮收入将超过3万五千亿，更上一层楼。2016下半年的餐饮旺季即将到来，这份报告对于餐饮人和餐饮创业者来说绝.对是“及时雨”。

   在此，十全小吃培训全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。 十全郑重承诺：师傅手把手教学，学会*操作为止，费用一次性收取，中途不收取任何费用。

    义乌餐饮创业流行风向 2016年创业不得不知的餐饮流行趋势

    从民众众来，到民众中去，这是我们伟大********说过的话，其实做生意也一样，尤其是餐饮创业，做的是市民生意，那么我们就要时刻了解市民的口味喜好动向。据*数据报道，2016年，人们的口味都变成了这个样子，2016年创业的你可要仔细看噢!

   2016，餐饮创业必须要掌握的流行口味变化

变化一、慢食运动

由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利。

变化二、可食用包装从可使用的刀叉之后，很多老板也推出了可使用的包装产品，比如喝咖啡可以吃掉的杯子，以一般*能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造成不影响食品风味的各类容器。当美食本身与餐具碰撞出奇趣的味蕾享受，或许这比高高在上的分子美食，更能带给人们吃的愉悦。