连云港诺信食品配料有限公司
主营：双钠 无水（三水）钠 钾 钙 山梨酸钾 钙 钠
鱼肉香肠 熏鱼 鲜鱼及水产品酱油煮虾的防腐保鲜剂双*钠
￥7000元/吨
中国 江苏 连云港 海州区
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 成分:
- 其他
- 型号:
- SDA
- 产地:
- 江苏连云港
- 相对分子质量:
- 142.09
- CAS:
- 126-96-5
- 有效物质含量:
- 99%
- 生产执行标准:
- GB25585-2010
- 最大使用量:
- 3G/KG
- 用途:
- 鱼肉制品保鲜剂
- 性状:
- 白色结晶粉末
- 溶解性:
- 良好
- pH:
- 4.5-5.0
- 干燥失重:
- ≤2.0
- 毒性:
- 无毒 无残留
- 包装规格:
- 25KG/袋 10KG/袋 1KG/袋
- 储存方法:
- 干燥阴凉
- 保存期限:
- 2年
鱼制品及水产品
1.鱼肉制品：鱼糕类制品的PH应在6.8~7.2若降低PH会影响鱼糕的弹性，胡双*钠的用量不能超过2克/公斤
2.鱼肉香肠：添加双*钠3-4克/公斤，在30℃温度下贮藏，贮藏三周不变质，对照品一周即变质，当将鱼肉香肠在PH调节到小于六时，在10-15℃温度下，贮存三个月不变质
3.鱼干制品：鱼干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品，不会*，但会有霉菌发生，双*钠添加量2克/公斤
4.熏鱼：在熏鱼制品上喷洒10%-12%的双*钠溶液，喷洒过程中可在熏制前，也可在熏制过程中或熏制后
5.酱油煮的鱼虾：添加量2克/公斤的双*钠在10-15℃温度下储存三个月不变质
6.鲜鱼：鲜虾及其它水产品：鲜鱼等洗净后浸入10%的双*钠水溶液中30分钟，然后排去溶液，将鱼冷藏，可保持鱼的鲜味不变，而且在30℃温度下保存一周，鲜味不变
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