夏秋萝卜

　　这类萝卜在夏季播种，秋季收获，生长期40～70天。在生长期间有高温、台风、暴雨、病虫的为害，必须加强田间管理才能收到较好的效果。

　　四季萝卜

　　这类萝卜都是扁圆形或长形小萝卜，生长期很短，除严寒、酷暑外都可播种。这类品种耐寒耐热，适应性强，抽薹晚，品质好，但产量低，主要在春末夏初上市。

　　牛腩炖萝卜

　　食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉做法：

　　1)牛肉泡水三上小时以上，让其中的*泡出；2)切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；3)将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；4)翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

　　5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；7)用勺捞出其中大部分的料渣；

　　8)再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；

　　9)加入盐和胡椒等调味;

　　10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

　　牛肉丸子萝卜汤

　　食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜做法：

　　1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

　　2)白萝卜去皮洗净切块备用；

　　3)鲜香菇洗净切块备用；

　　4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；6)大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可