央厨设备-小型中餐厨房设备山东林本机械有限公司主要是做央厨设备的，之前给江苏苏食、张大嘴等集团做过方案都已采用，现在都是用的我们的设备。如果您想要去已采购设备的工厂看一下效果，我们会和本公司合作过的客户沟通，待客户同意之后可以带您去现场参观。小型中餐厨房设备

央厨设备净菜是指新鲜蔬菜经过分级、、整理挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理，即可直接烹调食用。由于其具有新鲜 、方便、 、营养无公害等特点，在我国虽然近几年才起步,但发展非常迅猛 。一些大中城市中的超市纷纷开设净菜专柜，以满足消费者的需要 。

央厨设备净菜品质的保持的是低温保存。环境温度愈低，蔬菜的生命活动进行愈缓慢,营养素消耗愈少，保鲜效果也就愈好。每种菜都有其保存温度,但考虑到生产实际的需要，不可能每种菜都用适冷藏温度。所以选用冷藏温度(4~8℃),这样可避免发生冷害现象。净菜虽然容易变质,但是只要通过选择适当的原料( 品种和成熟度)、控制不利生理生化反应(如褐变 、乙烯产生)、维持适温度、进行脱水和灭菌等加工，便可得到令消费者满意的高质量的净菜 。在我国净菜属刚刚起步阶段，但随着生活水平的提高，净菜凭借其方便 、卫生 、无公害等特点必将受到人们的欢迎。小型中餐厨房设备

央厨设备清洗流水线的加热箱箱体分为箱体和盖板，采用不锈钢制造，箱壁为夹层结构，内、外层之间填充聚氨酯硬泡，以达到保温目的。箱体设置有回流口、输液口、溢流口、排液口及注液口。排液口设置在底部，便于排放污液、污泥及杂质。溢流口和注液口布置在正常液面以上。回流口布置在液面之并接近液面，利用回流清洗液在液体表面散射形成紊生泡沫，使油脂与水分离后浮在液面。输液口布置在距离箱体底部约400mm高度位置，与回流口斜对角分布。液体内部使用三个隔板围成“之”字形结构，这样可以使得自流回来的清洗液到达输被口有较长的流动距离和足够时间分离气泡，沉淀杂质，吸收热能，也使得液体的交替使用合理有序。

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