家用菜板常见三种，竹、木、塑料。

竹制菜板

竹制菜板大多需要拼接组成，会用到粘合剂。

木制菜板

木制菜板一般是整块木料

塑料菜板

塑料菜板一般用PP塑料也就是聚丙烯，聚丙烯无毒、无味、密度小，强度、硬度、耐热性优良。

一、清洗竹、木制菜板

1.使用完：刷洗，清水冲净，晾干。

2.使用完次日（太脏还是按第3种清洗吧）：刷洗，清水冲净，开水淋烫一边，晾干。

3.使用完隔多日：刷洗，清水冲净，食用醋打湿刷洗冲净，食用盐一勺撒匀刷洗冲净，开水淋烫一边，晾干。（也可酌情处理）

重点：洗净后应晾干，保持干燥。

二、清洗塑料菜板

个人觉得尽量不用塑料菜板剁食物，切无妨。板子剁出来的碎屑可是塑料，沾到食材上吃进去了不好。(不过超市剁肉的下面都是垫的塑料大菜板，看来一般剁不出碎屑子)

推荐塑料菜板用来切蔬菜水果。

1.使用完：刷洗，清水冲干净，晾干。

2.使用完次日、多日：刷洗，清水冲干净，开水淋烫一边，晾干。

总之：

竹制和塑料值菜板 ，一定要用完就清洗干净，竹菜板中的粘合剂和塑料遇到开水总会溶解点不好的东西出来。 （偶尔忘记洗，用开水洗肯定对健康是可以忽略不计的，就怕那种拿菜板当死猪天天往死里烫的）

由于肉类和蔬菜水果在环境和时间影响下产生的细菌不太相同， 家里备用两块菜板，蔬菜水果和肉类各一块，以避免交叉污染食物。